皮蛋菜肉粥
皮蛋菜肉粥的做法
步骤1
青菜洗干净切细。皮蛋烫熟切粒，熟了会容易切，不然都粘在刀上和菜板上。肉也切粒。
步骤2
起油锅，先入肉，再入菜，放少许盐让菜出水。
步骤3
煮粥的时候最好稀一点，差不多粥好的时候把所有的菜放进去搅拌均匀，再把皮蛋放入拌匀关火。可以加入你喜欢的调味料，香油，白胡椒粉。皮蛋菜肉粥的烹饪技巧
1.蔬菜不局限于一种，胡萝卜，香菇，黑木耳都可以切碎放粥里一起煮，营养更丰富。2.青菜先入锅炒熟不容易变黄，千万别偷懒哦～3.没有咸肉可以用别的代替，猪肉泥，牛肉泥，火腿肉方腿肉火腿肠切粒都可以。