酸辣白菜
酸辣白菜的做法
步骤1
第一步:①白菜洗净撕成片(切记要手撕)，蒜切成大颗大颗的，干辣椒切断儿备用，②用酱油，醋，红薯淀粉调制好后放小碗里待用
步骤2
第二步:锅烧辣后，放入几粒花椒后倒进干辣椒和蒜粒小火油炸片刻，
步骤3
第三步:紧接前一步骤，倒入白菜翻炒出香味！
步骤4
第四步:待到白菜差不多熟后，倒入已调好的醋酱汁勾芡，放入少许味精即成！
步骤5
最后一道开胃，滑嫩的酸辣白菜即成！ 对于喜欢吃醋的朋友来说，这道菜绝对会是你的最爱喔酸辣白菜的烹饪技巧
用拌醋的红薯汁勾芡使菜菜很滑很嫩，口感好！ 蒜粒和干辣椒油炸片刻:主要炒出它们的香味，之所以用小火是以免炒糊了就不好看了