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诗文 曲奇饼干
释义

曲奇饼干

曲奇饼干的用料

低筋面粉 200克 黄油 150克
糖粉 40克 白砂糖 40克
牛奶 28克

曲奇饼干的做法

曲奇饼干的做法图解1

步骤1

黄油提前几个小时从冰箱冷冻室里拿出,室温下软化后加入40克白砂糖和40克糖粉,糖粉就是把白砂糖用搅拌器打成粉;
曲奇饼干的做法图解2

步骤2

开始打发黄油,把黄油打发得很蓬松,颜色发白了就可以了,用电动打发器5分钟左右就可以;
曲奇饼干的做法图解3

步骤3

分三次把28克牛奶放入黄油里,每放一次就要打发一次;
曲奇饼干的做法图解4

步骤4

放入过筛的低筋面粉,把黄油和面粉用刮刀搅拌均匀,不要过度搅拌,只要拌匀就可以(没有刮刀用手也可以);
曲奇饼干的做法图解5

步骤5

将面糊装入裱花带,用你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹,可以中间留个孔,也可以不留,随意就好;
曲奇饼干的做法图解6

步骤6

预热烤箱180度,烤22分钟让饼干变成金黄色就可以了;

曲奇饼干的烹饪技巧

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更新时间:2025/3/14 16:15:08