梦幻天使蛋糕

说到天使蛋糕，做的人并不多，然而天使蛋糕却以其细腻，纯白而与戚风蛋糕，海绵蛋糕一起，并称三大经典蛋糕。天使蛋糕，之所以叫天使，是因为它洁白无瑕，给人美好神圣的感觉，故取此名。 天使蛋糕正如其名字一样，不但外表纯洁，质地也纯洁，舍弃了蛋黄，用蛋白，低粉还有玉米淀粉做原料，是一款丝毫没有油腻的纯品蛋糕，非常利于小朋友以及不喜油腻的人～其口感清爽，美好。然而做起来却简单，不回缩，不塌陷，也适合做蛋糕胚。