家常菜——茄子片
喜欢辣的孩子可以多加些辣椒粉(*/ω＼*)没有生粉煎炸粉的孩子可以直接裹湿面粉~
家常菜——茄子片的做法
步骤1
选取比较粗的茄子，假如是细茄子的话，斜着切片。
步骤2
楼楼不喜欢炸太久，于是茄子焯了一下水，耐心好的孩子不用焯水，将生粉加盐调成浆。
步骤3
茄子片先泡在生粉液里，然后裹上煎炸粉。(没有生粉煎炸粉的孩子，可将面粉加葱花、盐和水调稠，裹上即可，同样好吃(*/ω＼*))
步骤4
油开后，下茄子片，煎好一面再翻到另一面。
步骤5
出锅，撒上辣椒粉即可(*/ω＼*)(用面粉的孩子，炸出来的茄子片会有点鼓，但也很好吃哟~)