诗文 | 原味小杯戚风蛋糕 |
释义 |
原味小杯戚风蛋糕分为蛋黄部分和蛋白部分 戚风蛋糕的做法步骤1 将水、玉米油、糖混合搅拌至糖融化,加入蛋黄,顺时针搅拌均匀。步骤2 将低筋面粉和玉米粉混合过筛加入,搅拌均匀。步骤3 蛋白加入塔塔粉打至粗泡后,再分两次加入糖打至中性发泡。步骤4 取三分之一的蛋白加入面糊中搅拌均匀。步骤5 将搅拌好的面糊倒入剩下的蛋白中。步骤6 将面糊和蛋白快速搅拌均匀后倒入杯具中,放入预热好的烤箱中。上下管170度中下层,30分钟。步骤7 成了,味道不错,由于放的糖不多,所以不太甜,松松软软口感不错,哈哈哈,早餐无忧了,开吃!戚风蛋糕的烹饪技巧 |
随便看 |
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