三鲜小馄饨

经常会准备一些猪肉末然后调味后放入冰箱，可以搭配各种食材一起烹饪，还有就是包这小馄饨。小馄饨皮薄加入少许肉馅捏紧即可，调汤料却颇为讲究，三鲜的小馄饨，加入榨菜，虾皮和蛋皮丝味道鲜美无比。

三鲜馄饨的用料

步骤1

准备葱花，虾皮，鸡蛋搅拌均匀，榨菜切粒。

步骤2

准备小馄饨皮和调味好的猪肉末

步骤3

取一张馄饨皮加入猪肉末抹匀

步骤4

再把馄饨皮合拢轻捏一下即可

步骤5

全部包好

步骤6

不粘锅抹上油，倒入蛋液摊成蛋皮

步骤7

切成蛋皮丝

步骤8

先把榨菜粒，虾皮，盐，鸡精，熟油加入碗中，冲入开水拌匀

步骤9

锅内水开后加入小馄饨煮至浮起后捞起

步骤10

把馄饨放入汤料碗里撒上葱花和蛋皮丝即可享用

步骤11

喜欢辣味的可以自己调整

1.小馄饨下锅后煮开浮起就要立即捞起，否则时间久了皮子会烂了影响口味。 2.猪肉末是事先调味好的。

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