椒油双耳
椒油双耳的做法
步骤1
将木耳、银耳分别用温水泡开、淘净 摘去蒂，撕碎
步骤2
芹菜摘叶洗净，切成段
步骤3
木耳、银耳、芹菜分别用开水焯过放入碗中 调入盐、鸡精、花椒油、香油调味拌匀，装盘即成椒油双耳的烹饪技巧
厨房小语：花椒油是这道菜的灵魂，如果没有现成的花椒油，可把油倒入锅中，放入几粒花椒，炸一点花椒油调入菜中