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诗文 香蕉面包
释义

香蕉面包

香蕉面包的用料

高筋面粉 650g 白糖 60g
盐 4g 蛋液 60g
牛奶 140g 香蕉 300g
酵母 12g 黄油 65g

香蕉面包的做法

步骤1

香蕉搅成糊状,除黄油外一起放入面包机(我是懒人,手也有毛病),揉成基本光滑面团后加入切成小粒的黄油,揉到完全扩展(撑出薄膜,破洞边缘整齐)。一次发酵之后,按压排气,分团揉圆,中间发酵15分钟,再按压排气整形,二次发酵,之后刷蜂蜜蛋液,180度烤20分钟

香蕉面包的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/22 21:37:40