油煎小黄花鱼

黄花鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用。

油煎小黄花鱼的用料

步骤1

将黄花鱼洗干净，放小半勺盐腌渍半个小时。

步骤2

把面粉、醋、盐和适量水调成面糊

步骤3

煎锅内放入适量油，中火。

步骤4

油温大概60度左右放入挂好面糊的小黄花鱼，黄花鱼裹的面糊尽量均匀。中火油煎。

步骤5

两面均匀煎炸。煎炸直两面金黄。

步骤6

中火煎炸至两面金黄后捞出锅，控油，摆盘，香喷喷的油煎黄花鱼可以上桌啦！

调制面糊不要太稀，稍微粘稠一点，使小鱼均匀的裹上面糊炸出来会比较好吃。面糊里一定要加一点醋，可以使面糊起脆。趁热吃，鱼肉嫩，面糊脆。非常好吃。