肉松辫子面包
肉松辫子面包的做法
步骤1
除黄油外先液体后固体的顺序把原料扔进面包机里，揉20分钟后加黄油再揉20分钟，揉好后扔冰箱里冷藏发酵。发酵好的面团拿出室温回暖半小时后，排气后均匀分割8份，滚圆，松弛15分钟。
步骤2
松弛好的面团擀成椭圆形，再沿长边卷起来，松弛一会儿。
步骤3
搓成长条状，取两条绕在一起。
步骤4
按照4股辫子的编法编辫子。
步骤5
编好后的辫子。
步骤6
按照此法编好其他的辫子，放入烤箱二次发酵。
步骤7
发酵至原来的2倍大，这个过程大约需要40-50分钟左右。
步骤8
取出刷蛋液。
步骤9
撒上肉松和香葱末，烤箱预热180度。
步骤10
中层，20分钟，出炉。