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诗文 土豆烧五花肉
释义

土豆烧五花肉

土豆烧五花肉的用料

五花肉 适量 土豆 适量
李锦记双茶老抽 适量 香叶 适量
葱 适量 姜 适量

土豆烧五花肉的做法

土豆烧五花肉的做法图解1

步骤1

五花肉切成两厘米见方的小块,清水泡五分钟后沥干水分,放入三片鲜姜片,两段大葱,滴入李锦记双茶老抽,滴入几滴料酒然后搅拌均匀静置十到十五分钟;
土豆烧五花肉的做法图解2

步骤2

土豆去皮洗净后切成滚刀块备用
土豆烧五花肉的做法图解3

步骤3

.锅内放油,烧热后放入腌制好的五花肉煸炒至上色,如果腌制五花肉时的老抽少,可以在此时适当再滴入一些

步骤4

充分煸炒后,放入开水,没过五花肉稍多些为好,然后大火烧开改成小火炖制;

步骤5

半小时后改用砂煲,将锅内炖制的五花肉连汤倒入干净的已经稍微加热的砂锅煲中,继续小火炖制;

步骤6

五花肉可以用筷子穿过后加入土豆块,继续烧开

步骤7

慢炖到汤汁只剩下少部分,然后加入盐,鸡精调味,大火收汁即可

土豆烧五花肉的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 1:19:45