咖喱羊腩金瓜盅
咖喱羊腩金瓜盅的做法
步骤1
用刀切去金瓜顶2-3厘米。去核去瓤，中间挖空。步骤2
羊腩切成长方形状，飞水捞出。洋葱切块。步骤3
将羊腩放入开水中放入姜片、绍酒大火煮20分钟焖至嫩滑。步骤4
另一锅内放油煸香洋葱块加入咖喱煸香，加入椰浆调好咖喱酱。步骤5
将羊肉捞出，调入咖喱酱，倒入金瓜盅内上蒸锅蒸30分钟左右即可。红椒丝、豆苗点缀。咖喱羊腩金瓜盅的烹饪技巧
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