诗文 | 腊味煲仔饭 |
释义 |
腊味煲仔饭尝试过很多种方法做煲仔饭。最喜欢最入味最好吃的,还是经过自己琢磨出来的这个方法了。分享给大家,一起享受美味吧! 腊味煲仔饭的做法步骤1 把米放入水中浸泡30分钟步骤2 白菜洗净,在根部分切一刀。步骤3 腊肉和香肠切成小片,尽量薄一些。步骤4 干香菇5朵,泡涨之后切成丝。步骤5 锅烧热,加入多一些的油。步骤6 油热后将腊肉、香肠、香菇,放入锅内爆炒一分钟。步骤7 倒入一碗水,加两勺生抽一勺蚝油煮开。步骤8 将电饭煲里的米水沥干,倒入锅里煮好的腊肉香肠汤。步骤9 料和米拌匀,汤水比平时煮饭略少一些,电饭煲选择煲仔饭。步骤10 电饭煲在煮饭的同时可以来处理白菜了。煮一锅清水,烧开后将白菜放入,二十秒后捞出,注意不要煮老了。如果没有小白菜配上西兰花也是极好的。步骤11 小半碗水煮开后放入三颗小冰糖,一勺生抽,一勺蚝油,一勺麻油做成煲仔汁。步骤12 四十分钟后,饭做好了。将白菜铺在饭上淋煲仔汁。步骤13 非常非常好吃。步骤14 就连锅巴,也是超级美味的。腊味煲仔饭的烹饪技巧 |
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