怪味猪肉松

吃货，顾名思义另一个含义就是寻找美味。肉松，是我喜欢吃的辅食之一，可是往往超市里的肉松100克左右价格30左右很贵还有添加剂。干脆就作为合格的吃货大展身手一下下吧

怪味猪肉松的用料

猪里脊 1000g

大葱一棵

姜少许

盐 5g~10g

白糖 5g-10g

老抽 1勺

咖喱粉 5g

辣椒粉 5g

八角一颗

怪味猪肉松的做法

步骤1

选用上等

步骤2

将准备好的猪肉冷水下锅，煮上10-20分钟。水开后会产生浮沫，撇之。注意:煮肉的时候一定不要放盐。

步骤3

待猪里脊煮熟发白变色，盛出，晾一下。准备手撕

步骤4

沿着猪肉的纹理，将猪肉撕成细条状，越细越好。这个过程需要很强大的耐心

步骤5

炒制过程很重要:炒锅沥干水份，倒入炒菜分量的食用油，大火烧热加入撕碎的猪里脊，继而转中小火，加入一勺老抽，盐，糖，咖喱粉（不喜欢咖喱的味道可以直接放十三香也可以），辣椒粉少许（可以根据自己喜好挑战）反复翻炒10-15分钟注意不要糊锅翻炒直到碎肉变得干干的,越干越好。

步骤6

肉肉炒的干干的，即可关火。拿出搅拌料理机一点点放入炒好的碎肉。12345678秒钟碎肉成末，肉松成型即可，不需要搅拌太久太久。

步骤7

做好的肉松放入保鲜盒，可长时间存放，随时想吃随时吃O(∩_∩)O铛铛铛铛?