纯天津炸酱面
北京的黄酱虽然咸香，但我家是南方人多，北方人少，做菜偏上海菜，偏甜忌辣，但我公公典型北方人，喜欢面食，所以家中做面食多一些，但婆婆是典型南方人，所以我把面改良了，味偏甜口，而食面，改良之后收到大家热烈欢迎！
纯天津炸酱面的做法
步骤1
制作很简单，先下葱，煸后扔掉
步骤2
下肉末
步骤3
煸肉
步骤4
肉煸好
步骤5
下葱花
步骤6
下炒好的鸡蛋，放料酒
步骤7
下面酱，先煸，收汁，把咸收掉
步骤8
变成这样（加一点点水）
步骤9
加炒好芝麻
步骤10
这样差不多放糖，随后放蚝油
步骤11
基本成了，就可以煮面了，煮面水已经烧开，可以煮面了，煮面水一定要放盐，面不沾。这时出锅前再放一次料酒。
步骤12
酱装好入碗
步骤13
放在煮好面上放好配料
步骤14
晒单
步骤15
很美味
步骤16
一碗香气扑鼻南北人结合的面成功了。