奶酪蔓越莓司康
加入了奶酪的司康，外酥内软，制作很方便。第二天吃的时候，可以放入烤箱稍微小烤几分钟。
奶酪蔓越莓司康的做法
步骤1
奶油奶酪、黄油（切小块）、牛奶提前从冰箱取出，室温软化。低筋面粉、泡打粉、砂糖倒入搅拌盆，用手搅拌均匀，加入奶酪，继续用手搅拌。
步骤2
加入黄油块，用手掌根压碎黄油，并混合均匀。
步骤3
一边加入牛奶，一边和面团，面团无颗粒即可，表面不需要光滑。加入蔓越莓干，把面团随意捏成小面团。
步骤4
烤箱预热180度。把小面团摆入烤盘，中层烤20分钟左右。
步骤5
表面微黄即可，喜欢更酥一点口感的，可以多烤几分钟。或者第二天吃的时候，再入烤箱加热。