浇汁茄子

去饭店都得要三十多，在家十块钱就足够了，也不能老去饭店，最重要以后想吃了自己就会噢

浇汁茄子的用料

猪里脊，鸡蛋清，淀粉 250g

步骤1

把茄子切两半，斜刀放盐把水淹出来，猪里脊剁碎，放点盐，放点葱花

步骤2

然后把茄子出的水倒掉，把肉馅塞进去，也可以把露出来的肉馅上洒一点淀粉，以防肉馅出来，

步骤3

热油，把茄子放里面炸，然后炸好把茄子捞出来就可以，这时候就香喷喷了

步骤4

浇汁的做法哦，5勺水，2勺酱油，半勺老抽，多半勺淀粉，2勺白糖，1勺料酒，搅匀就可以了，然后葱蒜放入锅中爆香，把浇汁倒入，等到粘稠可以尝尝味道，根据个人喜好，然后把粘稠的汁倒在

加蛋清淀粉肉会嫩

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