水煮肉片
水煮肉片的做法
步骤1
猪瘦肉切片，用盐，淀粉，蛋清，料酒，花椒，姜蒜腌制十分钟
步骤2
将木耳，豆芽，生菜，抄水放盆里
步骤3
将姜蒜，花椒，辣椒，四川郫县豆瓣一块炒香，再在锅里放入四碗水，等水沸腾后将腌制好的瘦肉一片一片放入锅里，等五分钟肉熟后加入盐味精调味，调好后，将肉倒入之前放菜的盆子里
步骤4
最后一步就是将干辣椒粉，花椒撒在肉上边，把油烧热（扔两颗花椒进去有炸开的感觉）后倒在辣椒粉上，再撒上葱花点缀