凉拌什锦菜
凉拌什锦菜的做法
步骤1
香芹择去黄叶剪去根（芹菜叶另有所用），洗净后切段；步骤2
金针菇剪去根部撕开洗净；
步骤3
黄豆芽择去根洗净步骤4
胡萝卜去皮切丝；步骤5
锅里放入清水烧开，加入少许油和盐，所有食材分别入沸水焯熟（豆芽水滚后2分钟，香芹水滚后半分钟，金针菇和胡萝卜水滚后10秒钟）捞出滤水；步骤6
将所有调料按自己口味混合调匀成调味汁；
步骤7
所有焯好的食材混合，淋上调味汁拌匀即可。