红烧武昌鱼
红烧武昌鱼的做法
步骤1
将武昌鱼两面炸至金黄
步骤2
葱姜蒜切好
步骤3
锅中油热后放入葱姜蒜和干辣椒炝锅，放入几颗花椒
步骤4
放入两勺豆瓣酱炒出红油
步骤5
加入清水后煮开
步骤6
放入武昌鱼，开中火炖入味，放入几颗大料，少许料酒
步骤7
放入适量冰糖
步骤8
适量的醋（根据个人口味选择）
步骤9
适当翻转鱼不使其糊锅
步骤10
放入淀粉勾芡，发火收汁，放少许鸡精调味
步骤11
装盘，开饭!^ω^