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诗文 红烧肉
释义

红烧肉

从小吃妈妈烧的红烧肉。家里顿顿都是无肉不欢。现在她身体不好。所以换我做给她吃了。希望她能一直健康

红烧肉的用料

五花肉 300g 冰糖 两块
生抽 少许 味精 一点
黄酒 少许

红烧肉的做法

步骤1

买回来的猪肉一块块洗干净,然后在清水里净一会。抛掉一点血水

步骤2

锅里煮开水。把肉放进锅里飞下水。切姜片生姜。一瓶盖黄酒去腥。水和肉都开了之后。在拿水冲洗一遍

步骤3

菜锅里倒少许油,油温微热之后把五花肉倒入锅中编一遍。编出香味之后倒入老抽。放入清水。 然后加冰糖。开大火。 等锅里冒泡之后按小伙烧。 烧一个小时。

步骤4

蹬蹬蹬~~等待的心情总是很折磨人心的啦。 但是小伙伴们千万不要太心急。不停翻锅盖哦。 香味会跑走的。 时间到了。 那铲刀轻触猪皮。 看看是不是像果冻一样有弹性了。 然后大火收汁。 一碗浓油赤酱的本帮红烧肉完成啦
红烧肉的做法图解5

步骤5

最后。上个图。 真的很赞哦

红烧肉的烹饪技巧

最好是黑毛猪的五花肉。 它会更香

随便看

 

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更新时间:2025/3/15 18:20:32