红烧肉
从小吃妈妈烧的红烧肉。家里顿顿都是无肉不欢。现在她身体不好。所以换我做给她吃了。希望她能一直健康
红烧肉的做法
步骤1
买回来的猪肉一块块洗干净，然后在清水里净一会。抛掉一点血水步骤2
锅里煮开水。把肉放进锅里飞下水。切姜片生姜。一瓶盖黄酒去腥。水和肉都开了之后。在拿水冲洗一遍步骤3
菜锅里倒少许油，油温微热之后把五花肉倒入锅中编一遍。编出香味之后倒入老抽。放入清水。 然后加冰糖。开大火。 等锅里冒泡之后按小伙烧。 烧一个小时。步骤4
蹬蹬蹬～～等待的心情总是很折磨人心的啦。 但是小伙伴们千万不要太心急。不停翻锅盖哦。 香味会跑走的。 时间到了。 那铲刀轻触猪皮。 看看是不是像果冻一样有弹性了。 然后大火收汁。 一碗浓油赤酱的本帮红烧肉完成啦
步骤5
最后。上个图。 真的很赞哦红烧肉的烹饪技巧
最好是黑毛猪的五花肉。 它会更香