西红柿豆角面的正宗做法、面条、西红柿、豇豆、火腿丁、葱花、油、盐、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

西红柿豆角面的用料

面条适量

西红柿 1个

豇豆 1根

火腿丁适量

葱花适量

油适量

盐适量

西红柿豆角面的做法

步骤1

西红柿1个洗净，去皮切丁。同时准备葱花适量。

步骤2

豇豆1条洗净，切成0.5cm豆角丁

步骤3

火腿切丁（根据个人喜好）适量

步骤4

开锅热油，将西红柿倒入锅中翻炒成糊状，加入10毫升（很少量）水，差不多成泥状后单独装入小碗中备用

步骤5

锅内倒少量油，加入豆角、火腿丁和葱花翻炒，待火腿丁外层较熟后向锅内加入少量水，并放入面条~

步骤6

继续加水至水面刚没过面条，加盐，等待面条煮熟。（中途水会被烧干，可随时适量加水，以水面刚没过面条为准）

步骤7

面条煮好后，先将面条捞出放入碗内（记得留出一小部分空间哦）再在面条表面浇上锅里剩下的豆角、火腿。最后在留出的空位淋上西红柿泥就OK啦！