美味鸡丁的正宗做法、鸡胸肉、柿子椒、黄瓜、葱、姜、蒜、酱油、盐、醋、糖、淀粉、蚝油、香油、料酒、故萝卜、怎么做-菜谱宝典

美味鸡丁的用料

步骤1

将鸡胸肉切成丁，一次放入一勺料酒、适量的盐，一点蚝油，适量的香油，一勺淀粉抓匀

步骤2

将柿子椒、胡萝卜、黄瓜切丁备用。（也可以放彩椒，颜色会更漂亮）

步骤3

将葱、姜、蒜、切沫放到干净小碗中，然后依次放入酱油两勺、醋（依据自己口味）、蚝油一小勺、盐适量、糖两勺、清水一勺、几滴香油、最后放入淀粉调匀。

步骤4

锅中放油，先把柿子椒丁、胡萝卜丁和黄瓜丁煸炒一下断生，在把鸡丁煸炒到八成熟盛出。

步骤5

锅中留一点底油，放入鸡丁、柿子椒丁胡萝卜丁、黄瓜丁翻炒熟，倒入调好的碗汁翻炒，待碗汁变粘稠挂在鸡丁上就可以关火盛盘！