诗文 | 宝宝餐之少油版红烧肉【3岁以上】 |
释义 |
宝宝餐之少油版红烧肉【3岁以上】这道食谱虽然味美,但油脂较多,2岁以上宝宝偶尔尝下过过肉瘾,但不能多吃,也不能在配料里加八角等口味重的香料,对于3岁以上的宝宝尺度可稍微放宽些,但也尽量以原汁原味为宜。 少油版红烧肉的做法步骤1 五花肉切成1厘米的小块,热锅后转小火倒入五花肉煎出油,转中小火把肉两面煎微黄色即可,夹出五花肉,锅里的油就不要了,把生抽老抽料酒调成汁备用,热锅后加油,油热后调入白糖炒出糖色,接着倒入五花肉翻炒上色后,放入姜片、土豆、香菇一起煸炒出香味,接着倒入料汁,翻炒约30秒之后,加入清水基本没过肉,水开后放入八角搅匀一下,最后盖上盖子转中小火焖20分钟,把洗净的西兰花切小块滚水烫2-3分钟,捞起过一下冷水沥干待用。时间到揭盖大火收汁,不要把汤汁收干,出锅装盘淋上汤汁即可少油版红烧肉的烹饪技巧大人吃的话还可以放点辣椒 |
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