诗文 | 老爹豆腐 |
释义 |
老爹豆腐老爹豆腐的做法步骤1 1,豆腐切片 放入盐水中浸泡20分钟 去除豆腥味 也使豆腐更紧致; 2,蛋液打散 豆腐裹上一层面粉 再裹一层蛋液 放入不粘锅中煎至表皮酥脆; 3,在小碗中放入一勺量的盐糖醋 5勺生抽 硬币大小的耗油 加入水淀粉调和; 4,锅入油 烧热 放入花椒辣子段 煸出红油乘出倒入芡汁 ; 5,将切好的尖椒段和豆腐倒入 不要翻炒 颠勺使豆腐上挂满芡汁即可; 6,配一碗足量的米饭 开吃 老爹赞不绝口 所以起了这个名字 我做饭的时候不习惯拍照 总忘 所以只有成品照 多多见谅!老爹豆腐的烹饪技巧 |
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