鸡蛋卷

儿子超喜欢蛋，只要是蛋，不管怎么做都爱吃，于是变着样儿做各种鸡蛋点心。

鸡蛋卷的用料

步骤1

胡萝卜切碎粒，小葱切碎粒，鸡蛋打入碗中，加入盐、料酒打散，再加入胡萝卜小葱粒，稍微打匀一下，不用打的很散，这样煎完后会留一点蛋白。

步骤2

淀粉加2匙水调匀，也倒入鸡蛋碗中。

步骤3

平底锅倒入少量油，转动锅子让油在锅内滚动一圈。

步骤4

平底锅小火加热，倒入鸡蛋，握住把手慢慢地转动，尽量让蛋饼摊大点。

步骤5

继续小火慢慢煎，慢慢转动锅子让蛋饼摊的薄点大点。

步骤6

在蛋液没有完全凝固之前，在铲子的帮助下卷起，慢慢地一边卷一边煎，卷完正好蛋卷也煎熟了。

步骤7

切块装盘，可以蘸上蕃茄酱吃，美味哦！

加少量淀粉后，煎出来的蛋卷卖相更好。鸡蛋不用打很散，煎完后留一点点白色也很好看！

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