巧克力司康

在微博上看到君之发布的菜谱，感觉很简单，所以尝试了做看看，结果很美好，哈！所有材料准备好，只需要10分钟的制作时间，大家都来试试吧！

巧克力司康的用料

步骤1

黄油软化，蛋黄打撒后分10g蛋黄液倒入软化后的黄油，并加入细砂糖，奶粉，盐，搅打均匀，顺滑

步骤2

倒入水，适当搅打即可，不需要充分搅拌

步骤3

筛入低筋面粉和泡打粉的混合物

步骤4

搅拌成湿面团后，加入巧克力豆搅拌入面团，使之均匀混合进面团

步骤5

因为面团比较粘手，可以在面团表面拍一点低筋面粉，案板或硅胶垫上也撒上少许面粉

步骤6

将面团擀至约1.5cm厚度的圆形，高度不要低于1.5cm，否则会影响口感（因我用的硅胶垫上有圆形标记，所以擀成圆形就比较方便了）

步骤7

将圆饼切成8份

步骤8

将每一块小心挪到垫了油纸的烤盘，将剩余蛋黄液加入一点水搅拌均匀后，刷到面饼表面

步骤9

烤箱上下火175度20分钟左右（具体时间自行适当调整）即可出炉。

步骤10

烤好的司康应该是外酥内软的哦！完工！

随便看

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