港式吐司
港式吐司的做法
步骤1
将所有中种材料混合
步骤2
揉至光滑发酵至2.5倍大
步骤3
将主面团材料（除黄油外）与中种发酵好的面团混合揉至光滑后加入黄油继续揉至出大片筋膜装
步骤4
将揉好的面团均匀分割成3份揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟
步骤5
松弛好的面团经过两次擀卷后放入模具二次发酵
步骤6
二次发酵至约八分满
步骤7
烤箱预热180°最下层上下火35分钟（大约烤10分钟上色后上面加锡纸防止上色过深）
步骤8
OK