诗文 | 鲜香味美红烧肉 |
释义 |
鲜香味美红烧肉端午节做的,妹夫说好吃好吃。。。我真的不好意思告诉他瘦肉被我妹咬掉了,然后肥肉蘸上汁带回去惹。。 红烧肉的做法步骤1 冷锅下油,油温热下蒜子慢慢炸出香味,炸至金黄。捞出备用。(我真的一定一定要告诉你,炸蒜子的油做菜真是太棒了)步骤2 五花肉洗净,用厨房纸吸干水分切成麻将块,下锅煎出油(我这。。中途离开了,煎得有点大)步骤3 顺锅边淋入料酒,略翻炒。红烧汁下锅,炒呀炒呀,肉块均匀包裹汁,加入整瓶啤酒。中小火炖40分钟。这是30分钟的样子,实在迫不及待拎出来瞅瞅。步骤4 炖至肉块软烂,大火收汁,起锅前10分钟顺锅边淋一点醋,解腻提香。加入炸好的蒜子。香喷喷,么么哒。(我个人口味略淡,这个红烧汁用了之后完全没用加盐)步骤5 我家狗挺激动的,尾巴摇的跟螺旋桨似的。步骤6 来po个造型。红烧肉的烹饪技巧 |
随便看 |
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