家常地三鲜

地三鲜，一般饭店做的时候是用油把茄子和土豆炸一遍，可是在家里费油不说而且还不健康，所以就有了这简易版的地三鲜，很下饭哦，不妨一试。

家常地三鲜的用料

步骤1

准备食材，去皮。

步骤2

切滚刀块

步骤3

热锅放少许油煸茄子

步骤4

煸到这个程度就差不多了（忽略我选的茄子，有点老了，哈哈）

步骤5

再放油煸土豆

步骤6

土豆差不多面的时候加入辣椒煸炒会儿出锅备用

步骤7

热锅油五分热放入八角

步骤8

葱蒜爆香。（可以放姜哦，我家没有了，没放）

步骤9

加入刚煸好的食材

步骤10

加入生抽3勺1勺老抽盐翻炒片刻加入鸡精香油出锅（勺子一半就是家里用的勺子，中号哈）

步骤11

出锅喽，配一碗米饭。

步骤12

成品图

茄子和土豆不要切太薄，薄了虽然可以缩短做菜时间，但是整体口感没有厚一点的好吃。

随便看

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