蒜香鸡肉丸子
吃鸡胸肉有助改善记忆，鸡胸肉是很普通的食用之一，鸡胸肉中富含的咪唑二肽具有改善记忆功能的作用。
蒜香鸡肉丸子的做法
步骤1
准备食材：鸡胸，鸡蛋，盐，鸡精，大蒜，白胡椒粉，香油，淀粉，面包糠。
步骤2
鸡胸切成块。
步骤3
打成泥。
步骤4
大蒜擦成泥。
步骤5
就这个样子。
步骤6
肉泥里放蒜泥，盐，鸡精，白胡椒粉，香油，淀粉。
步骤7
鸡蛋放碗里打散，面包糠倒盘里。
步骤8
把肉搓成团。
步骤9
放蛋液里滚匀，再放面包糠里滚匀。
步骤10
做好了，开炸。
步骤11
锅中放入玉米油。
步骤12
油开放丸子，炸制金黄色。
步骤13
出锅，开吃。蒜香鸡肉丸子的烹饪技巧
炸丸子过程中要不断翻动，避免颜色不均。