炝炒包菜
这是一道非常受欢迎且十分下饭的素菜。
炝炒包菜的做法
步骤1
包菜撕小块洗净
步骤2
干辣椒切段，蒜切厚片
步骤3
热锅入较多的油小火将辣椒、大蒜煸香
步骤4
用锅铲将煸香的辣椒大蒜盛在锅铲中，开大火将油烧到冒小青烟，倒入包菜，再将锅铲中的辣椒大蒜倒在包菜上，即刻快速翻炒均匀
步骤5
炒到包菜半软加入盐（别放太多后面还有生抽）和白酒继续翻炒
步骤6
炒至8成熟倒入生抽翻炒均匀入味，出锅
步骤7
诱人吧，就算没有肉，也是非常下饭的炝炒包菜的烹饪技巧
1 家里有猪油的话用猪油炒更香，不吃辣椒可以不放。2 根据自己的口味添加辅料。