诗文 | 盆栽奶冻 |
释义 |
盆栽奶冻
盆栽奶冻的做法步骤1 收到谷优饼干试用好开心,刚搞最近心里有很多适合夏天的冰凉甜品都会用到消化饼干碎,棒棒哒马上开始做起来!步骤2 取适量消化饼干放入保鲜袋中,用擀面杖压成粉末备用。步骤3 在容器底部铺大约6毫米厚的饼干层,略压实,因为我的容器是花盆样子,两部分插起来,接口处容易漏液体,所以我铺了这层饼干碎,如果你们的容器没有接口,可以省略这个步骤哦!步骤4 淡奶油、牛奶、香草精混合,放入锅中,用中小火加热15分钟左右,期间不断搅拌,防止扑锅。然后放置室温冷却待用。步骤5 吉利丁片放在冷水中泡软,记得要冷水哦!步骤6 等奶冻液冷却至50度左右时,放入泡软沥干水分的吉利丁片,液体温度不能太高,否则影响吉利丁的凝固效果。搅拌至吉利丁完全均匀分散于奶冻液中。步骤7 平均到人5个容器中,这个方子的分量刚好够做5盆~放入冰箱冷藏6个小时或者冷藏过夜。步骤8 冷藏好的奶冻嫩滑细腻,在上面铺一层谷优饼干碎,再放上用翻糖做好的多肉植物,是不是以假乱真了呢?如果你不会做翻糖多肉,插上几片新鲜的薄荷叶,效果也是赞赞哒!步骤9 再来一张绿色多肉!步骤10 粉紫色的是不是也很美?盆栽奶冻的烹饪技巧 |
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