好吃的手工杏酱
又到了杏子飘香的季节，赶紧抓住季节的尾巴，留下一丝酸酸甜甜的回忆吧...
手工杏酱的做法
步骤1
杏子洗净，一剖两半，取出杏核。杏肉切条，用白糖腌一小时左右，出水后上锅熬。要小火慢熬，不断搅动，不要糊锅。中间加上冰糖。
步骤2
熬至粘稠状，杏肉都溶在一起了，停火，放凉后装瓶。（还有一个大瓶没照哦）手工杏酱的烹饪技巧
不要用铁锅煮，可以用搪瓷锅，或高压锅熬。可以根据杏子的甜度增减糖的数量。