茶叶饺子
茶叶饺子的做法
步骤1
面粉加温水及少量盐，和成光滑的面团，盖上保鲜膜，放置一旁，醒20分钟以上
步骤2
茶叶用开水泡好，过滤
步骤3
把糖、盐、生抽、油倒入肉馅中调好
步骤4
将茶叶切碎，放入肉馅中
步骤5
将茶叶切碎，放入肉馅中
步骤6
把饧好的面团，下剂，擀皮
步骤7
包入馅料
步骤8
捏成饺子茶叶饺子的烹饪技巧
厨房小语：入馅的茶叶，以绿茶最好，清新爽口。茶叶不必放太多，如果嫌肉馅太油腻，可适当加点白菜、藕之类的蔬菜。