豆豉蒸鸡
孩子不吃烧鸡，这个天气炖鸡又太热，想到这个办法，营养不会流失。
豆豉蒸鸡的做法
步骤1
将鸡肉切小块，放入开水里焯一下，去味，捞出晾干后加入葱姜料酒豆鼓辣椒蒜籽酱油拌匀，腌制10分钟。
步骤2
加入蒸肉粉，再次拌匀，晾置2~3分钟。
步骤3
放入锅中，大火蒸5分钟后改中火，再蒸25分钟。
步骤4
在另一个盘子里平铺洗净的金针菇(喜欢吃什么蔬菜就放什么)將蒸熟的肉盖上去，再放入锅内大火蒸5~8分钟，再将一些切好的葱花和红米椒丝均匀地撒在蒸好的肉上，盖上锅盖，焖1分钟。
步骤5
健康美味的豆鼓蒸鸡就完成了!^ω^豆豉蒸鸡的烹饪技巧
提供的是三人量，具体用量因人而异，喜欢吃辣的话可以根据个人口味而多加些辣椒。