豆豉蒸鸡

孩子不吃烧鸡，这个天气炖鸡又太热，想到这个办法，营养不会流失。

豆豉蒸鸡的用料

步骤1

将鸡肉切小块，放入开水里焯一下，去味，捞出晾干后加入葱姜料酒豆鼓辣椒蒜籽酱油拌匀，腌制10分钟。

步骤2

加入蒸肉粉，再次拌匀，晾置2~3分钟。

步骤3

放入锅中，大火蒸5分钟后改中火，再蒸25分钟。

步骤4

在另一个盘子里平铺洗净的金针菇(喜欢吃什么蔬菜就放什么)將蒸熟的肉盖上去，再放入锅内大火蒸5~8分钟，再将一些切好的葱花和红米椒丝均匀地撒在蒸好的肉上，盖上锅盖，焖1分钟。

步骤5

健康美味的豆鼓蒸鸡就完成了!^ω^

提供的是三人量，具体用量因人而异，喜欢吃辣的话可以根据个人口味而多加些辣椒。

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