家常烧茄子
茄子是我非常喜欢的一种蔬菜，不管是凉拌还是炒菜、炖菜，只要是茄子我就爱吃~
但是，烧茄子却不大容易做好，因为茄子本身是很容易吸油的。油大了会腻，也不健康；油少了呢，炒的时候又很容易扒锅。。
所以，要想轻松的做出一道烧茄子还真不是件简单的事儿了~但是，使用自动烹饪锅却让一切都变得很简单~
材料：
主料：茄子350g
调味料：酱油15ml，糖8g，盐3g，油50ml，水50ml
香料：葱1段，姜4片，八角1颗，大蒜5瓣
家常烧茄子的做法
步骤1
葱切葱花，姜切片，备用
步骤2
茄子洗净后去皮，切成约3cm见方的大块
步骤3
向锅中一次加入除大蒜之外的所有调味料和香料
步骤4
倒入茄子后盖好锅盖，启动【干锅】功能，之后程序会自动开始炒菜过程
步骤5
将大蒜切碎备用
步骤6
程序结束会有蜂鸣提示，打开锅盖后倒入切好的蒜蓉
步骤7
将所有材料搅拌均匀即可出锅食用
步骤8
成品图
步骤9
成品图
步骤10
成品图家常烧茄子的烹饪技巧
1. 茄子切块尽量大些，做好的茄子比较软容易碎，所以大块做出的效果更好些； 2. 入锅时，将葱姜等均匀铺在锅底垫底，能一定程度上防止茄子粘锅； 3. 程序结束后可以看看茄子的状态，如果觉得汤汁过多，可以再次启动[干锅]功能来收汁；