芒果牛奶西米露
芒果牛奶西米露的做法
步骤1
将西米煮的还剩一点白点时关火，闷3~5分钟，在西米都变为透明后过凉水
步骤2
将芒果分为两份放到碗中，这样打花刀容易用刀或勺子取下果肉，其中一份的芒果在取下时小心些尽量出现方形块状用来做装饰
步骤3
另一分芒果用料理机打碎成泥，加入牛奶和白糖 ，搅匀
步骤4
将混合好的芒果牛奶放入碗中加入过好水的西米搅匀，再在表面放入另一分装饰用的芒果和冰块芒果牛奶西米露的烹饪技巧
1、西米可以提前一天煮好放入冰箱冷藏，这样就不用放冰块了，我着急吃就放的冰块，效果差不多 2、可以在西米露中加入炼乳味道会更浓郁 3、最好用大点的眼的筛子过水，因为西米是淀粉做的很容易粘着细的筛孔上，我用的筛面的差点毁了我面筛 4、牛奶可以换成椰浆，就变为真正的芒果西米露了，不过我没做过没法给大家比例，大家可以研究一下