诗文 | 珍珠丸子 |
释义 |
珍珠丸子我家小子老是不爱吃饭,看了很多珍珠丸子做法,自己改了一下配方,做出来超Q超糯,一出锅就给我家小子消灭只剩一个给我尝味道。家里有小孩子可以试试 珍珠丸子的做法步骤1 准备好材料备用,五花肉买的时候店主已经帮忙绞成泥了,省了自己剁肉泥的步骤步骤2 糯米提前浸泡3-4小时备用步骤3 绞好的肉泥用手抓起再往碗里摔打50次以上,包上保鲜膜放冰箱备用,这样打出来肉丸吃起来比较Q(如果你嫌麻烦也可以省略)步骤4 虾洗净去虾线,放入碗里用擀面杖敲打至粘稠状就可以步骤5 接着将虾泥加入肉泥中 ,再加入鸡蛋、香菇、葱姜、生粉和适量调料拌匀后放置5分钟步骤6 用左手虎口挤出丸子,扔到糯米里 右手拿着糯米打个滚,自然就粘上糯米了步骤7 在下面垫上胡萝卜片,依次排开,上锅蒸30分钟步骤8 蒸到15分钟左右时点上枸杞继续蒸。蒸好出锅好香的味道,再点缀上葱装饰就可以步骤9 味道真心是好极了,糯米软糯、肉丸Q弹 家里有小朋友都应该试试珍珠丸子的烹饪技巧加工好的肉泥自己回家再摔打一会儿效果更好,为了美食不要怕麻烦 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。