蛋黄肉松紫菜包饭

蛋黄肉松紫菜包饭的用料

步骤1

将米饭：糯米=5：1的比例淘米洗净，蒸熟。凉至手温备用。将鸡蛋加盐打成蛋液备用。同时准备好各种食材备用。

步骤2

将芝麻放入无油干锅中小火炒熟。微黄炒出香味。

步骤3

将芝麻，香油，寿司醋(我用的凉拌醋)少许放入米饭中顺时针拌匀。

步骤4

将蛋液小火摊成鸡蛋饼，切条备用。

步骤5

将胡萝卜，黄瓜，火腿切条备用。

步骤6

将米饭均匀铺到紫菜上，并将胡萝卜条，黄瓜条，火腿条，鸡蛋饼条，调味萝卜，肉松，咸蛋黄。沿底端从下往上摆好。(忘记拍照了)然后将食材全部包裹住，从下往上使劲卷起。(边卷边往上拽竹帘，亲们可以亲自实践下就能体会到了)

步骤7

将刀沾水切成紫菜卷，装盘，撒上白芝麻即可！

随便看

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