蛋黄肉松紫菜包饭
蛋黄肉松紫菜包饭的做法
步骤1
将米饭：糯米=5：1的比例淘米洗净，蒸熟。凉至手温备用。将鸡蛋加盐打成蛋液备用。同时准备好各种食材备用。
步骤2
将芝麻放入无油干锅中小火炒熟。微黄炒出香味。
步骤3
将芝麻，香油，寿司醋(我用的凉拌醋)少许放入米饭中顺时针拌匀。
步骤4
将蛋液小火摊成鸡蛋饼，切条备用。
步骤5
将胡萝卜，黄瓜，火腿切条备用。
步骤6
将米饭均匀铺到紫菜上，并将胡萝卜条，黄瓜条，火腿条，鸡蛋饼条，调味萝卜，肉松，咸蛋黄。沿底端从下往上摆好。(忘记拍照了)然后将食材全部包裹住，从下往上使劲卷起。(边卷边往上拽竹帘，亲们可以亲自实践下就能体会到了)
步骤7
将刀沾水切成紫菜卷，装盘，撒上白芝麻即可！