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诗文
蛋黄肉松紫菜包饭
释义
蛋黄肉松紫菜包饭
蛋黄肉松紫菜包饭的用料
糯米 若干
大米 若干
白芝麻 一匙
黄瓜 一根
胡萝卜 一根
肉松
鸡蛋 2个
调味萝卜
火腿 一根
咸蛋黄 一个
寿司醋
香油
盐
蛋黄肉松紫菜包饭的做法
步骤1
将米饭:糯米=5:1的比例淘米洗净,蒸熟。凉至手温备用。将鸡蛋加盐打成蛋液备用。同时准备好各种食材备用。
步骤2
将芝麻放入无油干锅中小火炒熟。微黄炒出香味。
步骤3
将芝麻,香油,寿司醋(我用的凉拌醋)少许放入米饭中顺时针拌匀。
步骤4
将蛋液小火摊成鸡蛋饼,切条备用。
步骤5
将胡萝卜,黄瓜,火腿切条备用。
步骤6
将米饭均匀铺到紫菜上,并将胡萝卜条,黄瓜条,火腿条,鸡蛋饼条,调味萝卜,肉松,咸蛋黄。沿底端从下往上摆好。(忘记拍照了)然后将食材全部包裹住,从下往上使劲卷起。(边卷边往上拽竹帘,亲们可以亲自实践下就能体会到了)
步骤7
将刀沾水切成紫菜卷,装盘,撒上白芝麻即可!
蛋黄肉松紫菜包饭的烹饪技巧
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和历阳守张仲智观梅五首 王之道
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更新时间:2025/9/5 23:30:14