二做萝卜糕
萝卜糕的做法
步骤1
白萝卜洗净去皮刮细丝.
步骤2
虾仁清水浸泡软.
步骤3
粘米粉和玉米淀粉用水调成粉浆.
步骤4
热锅炒腊肠出油,再下虾仁炒香.
步骤5
萝卜丝加水煮软.
步骤6
取一勺粉浆倒入萝卜丝中,拌匀收汁浓稠.
步骤7
把全部萝卜倒入粉浆中拌匀.
步骤8
倒入炒香的腊肠和虾干拌匀.
步骤9
入模,大火水开后蒸50分钟.
步骤10
晾凉后冷藏保存,吃时切片煎熟.萝卜糕的烹饪技巧
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