爆炒鸡胗（鸡肫
故事没有你们信吗！信吗！也就是喜欢吃鸡胗而已啦。
爆炒鸡胗的做法
步骤1
鸡胗洗净切好，一定要顺着纹理切，不然太厚不好熟。
步骤2
黄瓜切好。黄瓜一定不能比鸡胗还多，毕竟是配菜。也可以放蒜苔。放黄瓜也蛮好吃的其实。
步骤3
放入辣椒，我喜欢吃辣的
步骤4
放入豆瓣酱，我放了2勺
步骤5
加入豆瓣酱后
步骤6
倒入鸡胗，快速翻炒。
步骤7
待鸡胗变色以后倒入黄瓜，翻炒。
步骤8
等鸡胗颜色再深一点时，加入水适量。
步骤9
快出锅时放入孜然。出锅～锵锵～爆炒鸡胗的烹饪技巧
切鸡胗的时候，一定要按着上面的纹理切，切成薄片。放入豆瓣酱时，一定要快速翻炒，不然会糊锅。