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四川的冒菜,出了四川就叫麻辣烫。离开四川好几年,心心念念着要吃的就有冒菜,怎么办,学着做呗!没想到味道还不错,有点成都最火的冒菜新城市冒牛肉的味道。 这个香味的关键调料就是豆豉,加了后香味一下就出来了。
步骤1
步骤2
步骤3
步骤4
步骤5
步骤6
很多蔬菜都可以做冒菜的,荤菜还可以冒牛肉,排骨,火腿肠等,但是牛肉和排骨怎么腌制我还没有试过,下次试试冒牛肉。
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