快手五香卤鸡肝
原来都是给家里狗狗买鸡肝，后来发现原来小朋友也喜欢这软糯的口感
快手五香卤鸡肝的做法
步骤1
将鸡肝用清水浸泡两个小时以上，期间要换几次水
步骤2
凉水中加葱姜料酒花椒放入冲洗干净的鸡肝，煮的过程中不要盖锅盖，撇出浮沫，开锅后煮五分钟，捞出冲洗干净
步骤3
炒糖色，加水，香叶两片，草果一个，甘草，山奈，丁香，小茴香，桂皮，花椒，酱油，盐，汤，煮开放入鸡肝，汤煮开后，小火卤制一个小时，捞出香料，放冰糖大火收汤
步骤4
完成快手五香卤鸡肝的烹饪技巧
鸡肝一定要清水冲洗干净，尽量去干净肝上的筋和油要不会有腥味