奥利奥麦芬蛋糕「6小杯分量」
奥利奥麦芬蛋糕的做法
步骤1
黄油室温充分软化至柔软，电动打蛋器，略微打2分钟步骤2
加入细砂糖，电动打蛋器打制黄油发白步骤3
鸡蛋分两次加入，每次加一只，每加一只都用电动打蛋器充分打制均匀步骤4
低筋面粉、泡打粉过筛，筛入黄油里步骤5
刮板翻拌均匀步骤6
奥利奥饼干，去掉夹心（即12整片）步骤7
奥利奥取6整片，剩下的全部掰碎加入面糊中步骤8
装入纸杯8分满，顶部插奥利奥片，烤箱预热180°，烘烤25分钟奥利奥麦芬蛋糕的烹饪技巧
1、黄油一定要与鸡蛋，每一次都要充分搅拌均匀才可以再加蛋，否则水油分离； 2、如若水油分离，可以稍微加点低筋粉搅打来挽救；3、面糊一定只能装到8分满，饼干会歪掉； 4、奥利奥中间的夹心，可以作为糖代替蛋糕里的糖，但是不可多用，过于甜腻。