班戟
班戟的做法
步骤1
黄油隔水融化(或用微波炉加热)。将低粉，糖粉，玉米淀粉过筛加入牛奶。
步骤2
用手动打蛋器搅拌均匀。
步骤3
3个鸡蛋打散备用。
步骤4
边将面糊液体倒入鸡蛋液中，边搅拌。
步骤5
用手动打蛋器搅拌均匀。
步骤6
面糊液过筛。
步骤7
往黄油液中加入部分面糊液。
步骤8
搅拌均匀后，再倒回剩余面糊液中，搅拌均匀。
步骤9
小火加热，锅热后加入面糊。(用不粘锅)
步骤10
加热至面饼有凸起气泡状时，出锅。
步骤11
将面皮放平。
步骤12
用油纸包好，放入冰箱冷藏30分钟。
步骤13
水果切块备用。淡奶油加糖打发。
步骤14
包班戟步骤1
步骤15
包班戟步骤2
步骤16
包班戟步骤3
步骤17
成品图。
步骤18
千层做法，两层饼加一层水果。班戟的烹饪技巧
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