香辣照烧鸡腿

又到周五小周末了，给自己开个荤，做个香辣版照烧鸡腿，翠花来点生菜！也欢迎大家加我的微信公众号【33述说】（ID：shushuo33)哟!

照烧鸡腿的用料

小鸡腿 7个

生菜 1颗

红辣椒 6个

蒜末适量

照烧鸡腿的做法

步骤1

将鸡腿剔骨（保留完整的鸡皮），加入盐、生抽、蚝油、红糖（一点点辅助上色）、胡椒粉、蒜茸辣酱进行腌制，腌制时间30-45分钟（夏天一定要放入冰箱腌制，放在室内容易变质哦）

步骤2

平底锅烧热，锅内放入一块黄油（含盐的，可以适当增加味道），黄油快融化后转中小火，将腌制好的鸡腿肉放入锅内煎至，现煎鸡皮，鸡皮略焦后再翻面煎鸡肉，鸡腿肉煎好后装盘备用

步骤3

用煎鸡腿肉剩余的油炒至配料，先后放入蒜末、红辣椒，加少许生抽炒香

步骤4

将鸡腿肉切块装盘，将蒜末辣椒淋在鸡腿肉上，一盘香气四溢的香辣版照烧鸡腿就做好啦，配上生菜一起吃，清爽不油腻，是夏季居家美食具备佳品！