得莫利炖鱼
得莫利炖鱼的做法
步骤1
如果你家是不好煮的粉条就用清水泡上
步骤2
白菜切片（最好是片出片来，不是切块哦，这样易熟好入味）豆腐切块步骤3
油烧热把收拾好的鱼两面煎变色捞出步骤4
锅里放油把花椒大料下锅炸香，再把蒜瓣葱段姜段下锅煸香再依次放入酱油，醋，水（水量要没过鱼）
步骤5
大火把汤烧开，放料酒，两分钟后放盐转小火炖20分钟，再下入豆腐粉条，煮10分钟下白菜，尝味道，咸味不够再加点盐，煮到白菜软烂关火！得莫利炖鱼的烹饪技巧
放料酒后要开盖大火两分钟把鱼腥味由酒精挥发出去，第一次放盐是为了让鱼入味，放晚了会汤咸鱼淡，家里来客人为了好吃最后可以放点味精，如果是自己吃还是不放健康