奶酪蔓越莓司康
做这款奶酪司康，其实是为了消耗即将过期的奶油奶酪，哈哈～在传统司康里加入奶酪，味道也不错哦～形状也是用模具做出来的，也不是传统的三角形，嘿嘿～
奶酪蔓越莓司康的做法
步骤1
所有原料提前称量好～
步骤2
奶油奶酪室温融化，用打蛋器搅打均匀
步骤3
依次筛入低筋粉，细砂糖，泡打粉，拌匀
步骤4
用手把混合物搓成颗粒状
步骤5
加入切成小块软化后的黄油
步骤6
再次用手混合，分两次加入牛奶，混合
步骤7
蔓越莓干提前用朗姆酒泡一下
步骤8
加入混合物中
步骤9
拌均匀后捏成一团，不用太大力揉搓，能成团不粘手就好
步骤10
放到案板上用手按压成比较薄的一片
步骤11
用模具扣出形状，注意避免模具切到果干
步骤12
扣出来以后有点毛边
步骤13
用手整形，把毛边按一按，哈哈～
步骤14
扣到没完整的地方可以扣的时候，再次揉成一团，再按压成一片，再扣图案
步骤15
烤盘上铺油纸，最后做了满满两大盘，表面刷一层牛奶
步骤16
烤箱180度预热，上下管，烤箱中层30分钟，注意观察表面的成色， 不要烤焦咯～
步骤17
成品图第二天早上用单反拍的，高大上了吧，撒糖霜装饰～